Das Tier hat ein Gang wie eine Gazelle, oder wie heißt das Tier mit dem Rüssel?

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

Das gibt aber Riesenschnitzel!

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

@HondaNC27

vielen Dank für das Rezept!
Fünf Knobi, alle Achtung! Ist wohl die Wochenende-Variante...

Ohne Knobi geht bei mir nichts. Ich finde ihn gut und gesund.
Übrigens ist das Srandardvariante. Manchmal röste ich Abends ein paar Scheiben Weißbrot in Olivenöl und dazu gewürfelten Knoblauch drauf. Lecker - ist zu empfehlen, wenn man weiß es sind wieder ellenlange Besprechungen angesagt!


Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

@dl3mcj

auch hier wird nach dem Rezept gekocht: Mindestens genauso viele Zwiebeln wie Fleisch
Bestimmt sehr lecker!!!

Tja, es war wieder Wochenende und Aussicht zu kochen stand bevor. Für heute hatten wir Jägerschnitzel mit Spätzle und Chicoreesalat geplant.
Die Zutaten sind naürlich Schweineschnitzel, frische Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, 1 Tüte Spätzle von unserem Lieblingsdiscounter, Sahne, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Paprika, Paniermehl.

Zuerst wasche man die Schnitzel, lege sie trocken, wälze sie in Mehl, ziehe sie durch das mit Paprika, Salz, Pfeffer gewürzte, verklepperte Eigelb. Dananch geht das ganze durch das Paniermehl. Dann nehme man die panierten Schnitzel und verbringe diese für die nächsten 20 min in den Refrigerator, sprich Kühlschrank.

Nun putze man die Champignons, schneide sie in Scheiben. Würfle 2 Zwiebeln, hacke den Knoblauch und dünste das Ganze ( aber nur die Hälfte der Zwiebeln) in Butter glasig. In der Zwischenzeit kocht das Wasser für die Trockenspätzle. Jetzt gibt man die Champignons in die Pfanne und dünste das Ganze unter einem Deckel an, bis das ganze Wasser zieht, würze das Ganze mit frisch gemahlenen Pfeffer und einer kleinen Prise Salz. Jetzt 200 ml Sahne dazu und einkochen lassen.
In der Zwischenzeit läßt man die Spätzle 12 - 15 min im Salzwasser ziehen.

Gleichzeitig brutzeln die aus dem Kühlschrank entnommen Schnitzel im Butterschmalz in der Pfanne, ca. 5 - 6 min auf jeder Seite.

Bemerkung: Die Schnitzel müssen nach dem Panieren in die Kälte, damit die Panade anzieht und nicht beim Braten abfällt.
Zum Schluß den Chicoree, den man vorher in feine, kleine Streifen geschnitten und gewaschen hat mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer u. der anderen Hälfte Zwiebeln anmachen. Gutte Appo!

ääääh, dann lasse man die Frau die Küche putzen!

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

@Peter: Wieso? Die Schnitzel waren doch schon tot!

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

Wieso, kocht Ihr oder euer Anhang so schlecht, Das ist doch nur solide Hausmannskost!. Dein Gulasch ist doch auch nicht von schlechten Eltern, wird in der Form demnächst nachgekocht! Danke für das Rezept.

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

.....sonst wär`s ja kein Gulasch!

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

Ich soll von meinen Chattern ausrichten, dass wir eine verfressene Bande sind

Besser, wie ne versoffene Bande.....

...das würd ich auch gern machen!

....ne ganze Schwarzwälder und nur ich verputz die!

Aaaalsoo, entweder man /ich back sie selber oder man/ich kauf sie beim Bäcker! In Smilieland gelten andere Regeln, ich bin ja kein Smilianer, das liegt ja auch im Schlaraffenland, nüch?

Heute Mittag hatten wir Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Die geriebenen Kartoffeln kammen vom Aldi, wie aach der Äppelbrei.

Aber heute Abend gab es eine Delikatesse, ein wahres Stilleben:

Handkäs mit Musik, Viel erklären muß man dazu nicht. Den Handkäse, etwas Öl, Essig, Zwiebeln, Salz, Pfeffer u. Kümmel. Das ganze etwas ziehen lassen, ein feines Bierchen, der ächte Hess, bevorzugt Eppler, oder im genehmigten neueuropäischen Deutsch Apfelwein!

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

Das war nur mein Abendessen, meine Frau sagt, wer das ißt, der (fr)ißt auch kleine Kinder! Hab es meiner Tochter angeboten. Nöööööööö......!

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen