...zum Glück ist der erste ALDI im Elsass nur 80 km weg; da lohnt doch die Fahrt wenn man bei der Gelegenheit das Auto vollpackt mit dosenpfandfreien Mineralwasserflaschen, ein paar Flammkuechle, und wenn der ALDI France dann auch noch ein Angebot hat, das es nicht in Deutschland gibt...

Ja, was denn...ist Euch die Packung zu teuer?
Für 29 cent 500 g und schön dünne Spaghetti in prima Qualität bekomme ich für 49 Euro auf Jahre zu kaufen! Und die Arbeit, die ich spare...
Ich weiss, wovon ich rede! Ich habe eine Edelstahl-Nudelmaschine, denn die war ja soooo hübsch... hübsch ist sie immer noch, weil nicht mehr in Gebrauch.
Obige Spaghetti gibts da wo es auch unsere Cam gibt

Sicher ein schöns Gerät, aber und damit fängt es in einem etwas älteren Haushalt an, wo stellt man das Ding eigentlich nur hin und, wenn es doch nicht so lange und kompliziert dauerte, es wieder zu reinigen.

Dasselbe gilt für Zitronen-/Apfelsinenpressen, Mixer etc. etc. ...

Alles nützliche Dinge bei täglichem Gebrauch.

Schöne Reportage angefangen vom Zusammenbau bis zum fertigen Gericht.
Ps. Wer arbeitet mehr damit, Du oder deine Freundin?


Genau, und was bei Kacki immer gut rüberkommt, die Freude an Technik. Das wiederrum kann ich gut verstehen.

Ist doch toll das es bei Aldi oft gute technische Produkte zu günstigen Preisen mit langjähriger Garantie gibt.

Ja - da habt Ihr irgendwie alle auf eure Weise Recht...
Die Maschne ist sicherlich hinsichtlich wirtschaftlicher Aspekte Schwachsinn, denn ich esse in meinem Leben wahrscheinlich nicht genug Nudeln, dass sie sich amortisiert. Wahrscheinlich ist es sogar teurer, selbstgemachte Nudeln zu essen, denn die Zutaten, der Strom, das Warmwasser zum Spülen der Maschinenteile, usw. - all' das übersteigt bestimmt den Preis der industriellen Spaghetti, die es überall zu Fast-Dumpingpreisen beim Discounter gibt. Auch habe ich definitiv in meiner Mini-Küche gar keinen Platz für solche Geräte. Wahrscheinlich muss das Gerät in einem anderem Raum lagern, wie schon so manche andere Küchengeräte, denn natürlich habe ich auch schon eine Brotbackmaschine, eine Eismaschine, den Fleischwolf, ... und zu allem Überfluss habe ich mir heute auch noch eine Teemaschine gekauft
Die ganzen Teile nach Gebrauch zu spülen, ist auch nicht wirklich mein Hobby. Zum Glück geht das bei der Nudelmaschine einfacher als man erwarten würde, weil extra "einfach zu reinigen", es ist etwa so aufwändig wie beim Fleischwolf.
Auch ist sie im Betrieb sehr laut. Ich hatte schon Angst, meine Nachbarn zu stören, denn sie läuft etwa 15 Minuten, bis die Nudeln fertig sind.
Klar - es gibt genug Gründe, nicht diesen Aufwand zu betreiben und die Fertigprodukte zu kaufen.

Für mich zählen aber auch solche Faktoren wie:
- gutes Essen mit der Gewissheit, gute Zutaten drin zu haben (ich erinnere in diesem Zusammenhang an den Birkel-Skandal aus den 80er Jahren, oder den Fleischwolf habe ich mir angeschafft, weil ich Hackfleisch vom Metzger niemals essen würde)
- die Möglichkeit, ein bischen herumzuexperimentieren (z.B. Nudeln mit irgendwas drin),
- der bessere Geschmack als bei gekauften Fertig-/Trocken-Produkten (gerade bei Nudeln, auch bei Joghurt, v.a. bei Brot und definitiv am krassesten bei Hackfleisch!). Auch selbstgemahlener Kaffee ist nicht zu toppen - allerdings hat mich die Kaffeepad-Technik schwach gemacht und stellt meine coole Kaffemaschine - ganz ohne elekrisch (s.u.) glatt in den Schatten...
- sicher auch die Freude an der Technik

Ich habe damals vor der Anschaffung meiner (ersten) Joghurt-Maschine auch schon gedacht: Der Becher für 20 Pfennig, dafür kannste's nicht selbst machen. Dennoch ist die Nahrung aus der Eigenproduktion immer ein bischen besser, schmeckt auch besser - und wenn nicht, dass ist es nur das Bewusstsein, dass man gute Zutaten verwendet hat...

Keine meiner "Spielsachen" würde ich wieder hergeben. Ok, vielleicht die Eismaschine, die bringt's nicht so wirklich.

Es geht auch manuell.

Im Keller habe ich eine (ur)alte Plätzchenpresse - bestimmt 45 Jahre alt - gefunden. Dieses Teil gehörte meiner Mutter; meine Oma hatte auch schon sowas.

Eigentlich für Plätzchen gedacht, funktioniert es auch für Nudeln. Die werden allerdings etwas klobig. Die Löcher sind etwas (zu) groß

Allerdings ist das Reinigen deutlich einfacher, als bei einem Fleischwolf.


ein reichhaltiges Zubehör


Der Teig wird in den Zylinder eingesperrt und - ähnlich einer Fettpresse - durch die Lochscheiben gedrückt


Karton mit Bedienungsanleitung

@Eve



Auf jeden Fall leckerer als die Spekulatius, die Aldi schon seit Ende August (oder wars schon Juli) verkauft...

Ich muss dazu aber noch etwas hinzufügen: Meine "erste" Nudelmaschine (Bild oben) ist nach dem ersten "Nudelmachen" wohl kaputtgegangen. Geerkt hatte ich das aber erst Tage später, als ich sie zum zweiten Mal benutzen wollte. Der Motor schaltete schon sofort nach dem Einschalten auf Überlast. Also hatte ich nun eine französishe Hotline-Nummer, mit der ich mich auseinandersetzen durfte

Guter Dinge, am 3. Oktober (deutscher Feiertag) war ich ja daheim, dachte ich mir nachmittags: Jetzt rufste dort an und versuchst Dich mit Deinem Französisch. Ich wählte die Pariser Nummer - was kam? Ein Tonbandgerät mit deutscher Ansage, dass ich ausserhalb der Geschäftszeiten anrufen würde

Eins...zwei Tage später nachmal versucht; kein Durchkommen. Dann im Internet recherchiert: es gibt für den Hersteller (QUIGG) auch eine deutsche Serviceadresse, witzigerweise in Breisach (ganz nah bei Frankreich) und komischerweise mit demselben Namen wie die französische

Da ich dort beim ersten Mal nach 18:00 Uhr anrief, hörte ich exakt dasselbe Band wie am 3.10. über die Pariser Leitung. Einen Tag später hatte ich dort aber Erfolg; eine nette Dame riet mir zum Einsenden des Geräts (ohne Portokosten), was ich natürlich auch tat. Keine Woche später war das neue Gerät da (aber ebenfalls mit französischer Anleitung).

Jetzt gibt's wieder Nudeln, wie man am letzten Bild sieht.

Hammmnammmnammmnammm...

Jo. Und wir werden fett werden
So selbstgemachte Nudeln schmecken wirklich anders.
Übrigens: Je länger man sie kocht, desto fester werden sie. Genau andersrum wie bei den getrockneten...

300-400 gr Mehl Typ 405, einen Esslöffel Olivenöl, und zwei Eier. Durch die Eier bekomt man wohl diesen Effekt beim Kochen...

Wenn se auf das Teil Traveler drauf schreiben, dann hole ich mir auch eine

Ha - Eve, wusst' ich's doch! Siehste, jetzt wirst Du ganz schnell ganz neidisch auf meine Nudemaschine!!!

(Heute im Videotext gesehen...)

...ist was dran....aber ich mag am liebsten die ganz dünnen Spaghettinis und am allerliebsten die Capellini n°1 Kochzeit: 3 Minuten...
...und...bekommt die Maschine die auch so dünn?
www.barilla.de

@dl3mcj: Nicht schlecht, vermutlich hätte aber 1 Ei doch gereicht; Der Teig muss rel. trocken bleiben, dann pappts nicht so.

@Eve: nee, so ganz dünne Spaghettinis kriegt man mit der Maschine nicht hin. Wir mögen's aber ohnehin eher dicker, die Barilla Type 7

@Eve



Die Chinesen???? Nudeln????? Erfunden????

Guckst Du in Wikipedia:



Die Chinesen ham ja ne Menge drauf, aber Nudeln, da bestehe ich drauf, sind europäisch. Demnächst heisst es noch, die Chinesen hätten womöglich noch Altbier erfunden...