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dl3mcj (Moderator)
Registriert seit: 26.12.05
PDC-3350
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Im Rahmen einer "außerbetrieblichen Weiterbildung" hatten wir die Möglichkeit an einer Expedition mit dem Thema "Spargelstechen" teilzunehmen. Nach der Arbeit ging's zunächst zum landwirtschaftlichen Anwesen und danach auf's Feld.
 In solchen Körbchen wird der Spargel nach dem Stechen zwischengelagert  Hier werden die Spargelstangen auf gleiche Länge gebracht  Bei novemberlichem Klima (ca. 4°C, Nieselregen) im Klimaraum bleibt der Spargel etwa 4 Tage frisch  Die Expedition beginnt...  Auf dem Nachbarfeld wird WM-Rasen angebaut  Keine U-Bahn für Wühlmäuse. Auf dem Grund jedes Hügels befinden sie die Spargel-Wurzeln. Je nach Marktlage werden die Hügel weiß (wächst langsamer) oder schwarz (wächst schneller) abgedeckt.  Eine Spargelwurzel jetzt wird's ernst  Zunächst wird ein Spargelkopf gesucht...   ...dann wird mit zwei Fingern vorsichtig die Erde entfernt...   ...und die Stange freigelegt...   ...mit dem im vorherigen Bild sichtbaren Werkzeug wird der Spargel möglichst tief unten abgestochen (ohne die Wurzen zu beschädigen)  Zum Schluß wird das Loch wieder zugeschaufelt - hier wird beim nachstenmal wieder gesucht... Grüße aus Eching Peter |
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24.05.06, 20:22:17
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Martin (Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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@dl3mcj
Super-Reportage und fast so spannend wie eine Safari! Jetzt werde ich jede Spargelstange mit mehr Hochachtung essen! Klasse Beitrag! 
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
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24.05.06, 20:59:20
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dl3mcj(Moderator)
Registriert seit: 26.12.05
PDC-3350
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Grüße aus Eching Peter |
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24.05.06, 21:02:45
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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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 ...und deshalb schäle ich den Spargel ja auch so sorgfältig und mit "Hochachtung"! Wer von Euch Männern schält denn den Spargel? Kauft Ihr geschälten oder kauft Ihr eher dann eine Spargelschälmaschine? Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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24.05.06, 21:55:13
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Martin(Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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@Eve
Spargel schälen und kochen mache bei uns zu Hause ich. Meine Frau hilft ab und zu beim Schälen, aber das Kochen (wir mögen ihn gern "bißfest") ist meine Aufgabe.
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
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24.05.06, 22:05:27
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Kacki(Experte)
Registriert seit: 21.06.04
Tevion SZ8
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zum Glück ist die Saison ja noch nicht vorbei - Ihr habt mir Appetit gemacht. Wir wohnen ja direkt am Spargel hier und es gibt jede Menge Bauern, bei denen man ihn auf ganz unkomplizierte Weise bekommt
 Meine Freundin schält ihn, dafür muss ich hinterher abspülen 
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24.05.06, 22:52:40
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Leonard(Power User)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 14.12.05
- Canon 400D - FZ30 - OptioW20 - DC 8300 (alle saugut!)
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Zitat von Eve:
Uijehmineh ... ich bin meine eigene Spargelschälmaschine :-| Ich liesse auch keine Frau drann, Frauen kommen beim Spargelschälen auf unkeusche Gedanken. [ ja, ja, streitet das nicht ab !!! ] Und Spargelessen WILL ICH IHN RUHE !!!! Naja, NAAAAACHHER kann eine Frau .... Kaffee machen .... Und hier LASSM (Leonards Antiquierte Spargel Schäl Maschine), frisch nach Gebrauch - aber heute wird gegrillt !!! Zur Abwechslung wird mal was Ungesundes gegessen und nachher was Unkeusches getan! Man weiss selten, was Glück IST, aber man weiss oft, was Glück WAR. |
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25.05.06, 00:26:27
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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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Ok...Leonard! RUHE! Also, ich kauf immer die dicksten, weil ich dann nicht so lange schälen muß! Da denkste eher an diese modernen Spagelschäler, wo die wie eine Currywurst oben reinkommen und geschnitten sind, beim Spargel eben geschält!
Immerhin, bei 30 Stangen! @Martin Ganz ganz dickes Lob von mir wegen der großen Mithilfe! @Kacki auch dickes Lob! Spülen ist doof! @Leonard Du schälst die ja bloß alleine, weil Du die auch nur alleine essen willst! Haste selbst gesacht, Du willst Ruhe haben!
Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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25.05.06, 01:10:07
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Leonard(Power User)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 14.12.05
- Canon 400D - FZ30 - OptioW20 - DC 8300 (alle saugut!)
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Man weiss selten, was Glück IST, aber man weiss oft, was Glück WAR. |
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25.05.06, 02:46:50
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Martin(Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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Nur, um Euch mal die Nase lang zu machen - hier in der Nähe (5 km) ist die Rheininsel Niederwerth, die besonders leichte, sandige Böden hat - hier wächst der einzige Inselspargel in Deutschland mit hervorragendem Geschmack. Kann man hier beim Bauern kaufen.
Für Interessierte: http://www.niederwerth.de/
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
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25.05.06, 11:52:06
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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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...und hier alle ausprobierten Messer!
Das oben in der Mitte ist eindeutig am Besten! 
Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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25.05.06, 13:22:55
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Martin(Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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@Eve
Ganz nebenbei gesagt: Schöne Aufnahme!
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
)
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25.05.06, 13:29:12
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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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@Martin
Dankeschön!  
Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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25.05.06, 13:35:55
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Martin(Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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@Leonard
Dein Grillzeuchs betreffend... da steht ja BILLA drauf! Kaufst Du Dein Grillzeuchs etwa nicht beim Hofer? Bedenklich, bedenklich! 
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
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25.05.06, 14:36:43
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Kacki(Experte)
Registriert seit: 21.06.04
Tevion SZ8
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Im "Tante-Emma-Laden" nebenan habe ich gestern den ersten Spargel aus der Region entdeckt. Allerdings noch nicht so ganz günstig...
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31.03.11, 22:46:59
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Zitat von Kacki:
Im "Tante-Emma-Laden" nebenan habe ich gestern den ersten Spargel aus der Region entdeckt. Allerdings noch nicht so ganz günstig...
Bei uns dauert es noch ein paar Tage, aber wenn ich nebendran die Tütenhollandaise sehe, da schüttelt es mich! Gruß HondaNC27 |
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01.04.11, 05:53:55
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dl3mcj(Moderator)
Registriert seit: 26.12.05
PDC-3350
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Grüße aus Eching Peter |
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01.04.11, 06:53:57
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