Tja, wir haben noch ein paar Erzeugnisse aus unserem Garten. Durch eine Woche Urlaub, hatten unsere Zuchinis noch ein bißchen Zeit in die Volljährigkeit zu gelangen!
Also, das gibt es heute!

Das ist aus der armlangen und dicken Zuchini geworden. Sie wurde gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Brötchen, Senf, Ei, Paprika, Curry und Pfeffer und überbacke das Ganze mit einem Käse, dazu gehört eine leckere Tomatensauce.
Daneben reiche man Kartoffeln oder Reis.

Ritteressen mit Musik


Heute bin ich alleine zu Hause, da mache ich mir ein Ritteressen mit Musik.


Der Ritter wird ...


...mit schwerem Werkzeug aus seiner Rüstung befreit.


Keine scharfen Kanten - keine Verletzungen!


Mit ein paar Knoblauchflocken und 2 Spritzer Lava
verfeinert, gibt's nach 5 Minuten etwas zu Essen.

Kann Euch natürlich die BIlder nicht vorenthalten!

Heute gab es ein schnelles Essen. Schnell mal einen Tafelspitz mit ein paar Suppenknochen in den Topf, Wasser darüber, Suppengrün dazu und schon hat man eine leckere Fleischbrühe.
Was macht man mit der Brühe! Da macht eine Grießklößchensuppe und aus dem Tafelspitz ein Sonntagsessen!
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffel und dazu Rote Beete!

Linsen mit Sauerkraut

Linsensuppe ist nichts Unbekanntes, aber als Gemüse mit Sauerkraut eine interessante Variante. Ich koche hier ein Gericht für 8 Personen, da ich die eine Hälfte einfriere. Die benötigten Zutaten sind ein großer Bund Suppengrün, eine mittelgroße Zwiebel, Bauchspeck geräuchert, sowie 500 gr. Linsen und 500 gr. Sauerkraut. Als Beilage gibt es Kartoffeln und Rippchen, wer es herzhafter mag, nimmt Kasseler. Wer es einfach mag, kann auch Rindswurst, Wiener oder Bockwürste nehmen.

Zutaten: 500 gr. Linsen

1 gr. Bund Suppengrün

1 Zwiebel

500 gr. Sauerkraut

300 gr. Bauchspeck, geräuchert

2 Lorbeerblätter, 4 Nelken, 7 Wacholderbeeren, frisch gemahlenen Pfeffer

für die Beilagen Kartoffeln, Rippchen, Kasseler oder Würste

Die Linsen sollte man vor dem Kochen kurz im Sieb abspülen und in einem großen Topf mit heißen Wasser ohne Salz eine halbe Stunde kochen. Nimmt man Salz dazu dauert es länger, bis die Linsen weich sind.

In der Zwischenzeit schneidet man den Bauchspeck, Zwiebel und das Suppengrün klein, läßt den Bauchspeck in einer großen Pfanne aus und gibt bei ausreichender Bräunung, die Zwiebel und das Suppengrün dazu und brät dies mit an, anschließend wird mit Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 2- 4 Nelken, 5 - 7 Wacholderbeeren das Ganze gwürzt.

Wenn die Linsen durch sind, werden diese abgeschüttet. Jetzt nehme ich einen großen Bräter, gebe den Pfanneninhalt, die Linsen und einen halben Liter Gemüsefond dazu und rühre alles durch. Jetzt kommt das Sauerkraut hinzu, dies hebe ich unter, lege die Ripcchen auf und gebe den Bräter für eine halbe Stunde bei 180° in den Backofen.

Nebenbei habe ich die Kartoffeln geschält und lasse sie in Salzwasser gar kochen. Natürlich geht auch Kartoffelbrei! Jetzt alles auf Teller anrichten und guten Appetit.

War es auch!

Das muss ich im Sommer nach dem Rasenmähen auch mal probieren...

Peter, Du zerstörst alle Illusionen, in tolerant, keine Esskultur, baah, und dann noch Werbung machen für Astronautennahrung! Nöö, ist nicht wahr, oder?