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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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@Salem, danke auch für Dein Rezept!
 Schafskäse in Gehacktem mit Auberginengemüse und was es alles Leckeres gibt noch.....  @Martin, Flammkuchen...ich sach nix, da schläft man so richtig gut nach!  Siehste, wofür wir alles gut sind...
Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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18.06.07, 22:42:10
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HondaNC27 (Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Na, denn das kam heute aus der Küche. Einen selbsteingelegten Sauerbraten, Kartoffelklöße und etwas frischer Rotkohl. Als Nachtisch Apfelmus mit Zimtsahne.
Dazu gab es einen 2005er Spätburgunder aus dem Heidelberger Raum. Mmmmh lecker!
Gruß HondaNC27 |
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03.10.07, 20:51:50
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Thomas (Administrator)
Registriert seit: 10.06.04
DC-XZ6 DC-8600/8300
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Grüße aus Schwarzenbach Saale in Oberfranken. |
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03.10.07, 21:05:06
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dl3mcj(Moderator)
Registriert seit: 26.12.05
PDC-3350
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Wir waren heute auswärts essen. Den Nachtisch hatten wir uns einpacken lassen...
Grüße aus Eching Peter |
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03.10.07, 22:04:53
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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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Diesen Nachtisch einpacken lassen...und dann erst am nächsten Tag essen, sowas nenne ich Willenskraft!
Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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03.10.07, 23:20:04
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Kacki(Experte)
Registriert seit: 21.06.04
Tevion SZ8
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04.10.07, 00:39:35
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Thomas(Administrator)
Registriert seit: 10.06.04
DC-XZ6 DC-8600/8300
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Grüße aus Schwarzenbach Saale in Oberfranken. |
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04.10.07, 00:44:17
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dl3mcj(Moderator)
Registriert seit: 26.12.05
PDC-3350
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Zitat von Eve:
Diesen Nachtisch einpacken lassen...und dann erst am nächsten Tag essen, sowas nenne ich Willenskraft!
Außerdem haben wir den Nachtisch am Abend des gleichen Tages verdrückt.Zitat von Thomas:
Schaut lecker aus, und das Foto wie nicht anders zu erwarten war, gut gelungen.
 War lecker - und/aber sehr üppig.
Grüße aus Eching Peter |
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04.10.07, 06:58:04
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
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Gruß HondaNC27 |
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04.10.07, 07:11:08
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Damit der Thread endlich wieder einmal eine Fortsetzung findet, das gab es heute bei uns.
Kuechenabfalltorte - eine Erfindung unserer europaeischen Nachbarn suedlich der Alpen. 
Wie der Name schon sagt, haben wir die Reste unseres Raclettes von Silvester genommen, sprich Salami, Schinken, Schinkenspeck, Paprika, ein paar saure Gurken, Champignons und Kaese, und schnell eine dicke Tomatensauce mit Zwiebeln angerichtet. 
Dann kreiere aus ein bisschen Mehl, Hefe, Wasser und Salz einen leichten Pizzateig, lasse ihn gehen - wohin sage ich nicht! Dann rolle das Ganze auf ein Backblech aus, belege es mit obigen Zutaten und verbringe das Wunderwerk in den Ofen. Fertig ist das Abendessen, was die Neapolitaner piceà, pizzà nennen. Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen Gruß HondaNC27 |
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02.01.08, 21:49:35
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dl3mcj(Moderator)
Registriert seit: 26.12.05
PDC-3350
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Schaut lecker aus. Ist dieses Linksoben-Eckchen für jemand bestimmtes?
Grüße aus Eching Peter |
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02.01.08, 22:29:24
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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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Hmmmmm....lecker!!!
Ich mach die Pizza immer so: einteilen und bestücken mit: 2 Reihen: Salami mit eingelegten Peperoncini obendrauf, Champignons dazu 2 Reihen: Artischockenherzen in die Ananasringe einlegen, darunter gekochter Schinken 2 Reihen: Thunfisch schön dick auflegen und mit Oliven drauf bestücken darunter schön dicke Tomatensoße darüber schön dick geriebener Käse alles auf selbstgemachtem feinstdünnen Hefeteig leider sind das alles keine Küchenüberreste sondern muß alles gekauft werden...ist das Blech fertig, heisst es, och, da haben wir mindestens 2 Tage was von! Ich sach nur: Pustekuchen...  Foto folgt, wennn ich das wieder mache... .gif ":z(64).gif:") ![razz2[1].gif](/phpmyforum/images/mcintyre/smilies/razz2[1].gif "razz2[1].gif")
Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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03.01.08, 01:01:29
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Zitat von dl3mcj:
Schaut lecker aus. Ist dieses Linksoben-Eckchen für jemand bestimmtes?
... für wen wohl. Für unsere Kröte. Gemüse mag sie nicht, das und jenes mag sie nicht - aber den ganzen Tag naschen 
oder Nudeln mit Sauce ohne Fleisch.
Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen Gruß HondaNC27 |
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03.01.08, 06:04:54
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dl3mcj(Moderator)
Registriert seit: 26.12.05
PDC-3350
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Grüße aus Eching Peter |
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03.01.08, 07:05:33
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Kacki(Experte)
Registriert seit: 21.06.04
Tevion SZ8
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Zitat von HondaNC27:
Zitat von dl3mcj:
Schaut lecker aus. Ist dieses Linksoben-Eckchen für jemand bestimmtes?
... für wen wohl. Für unsere Kröte. Gemüse mag sie nicht, das und jenes mag sie nicht [...] Uaaah... Aber in diesem Fall kann ich mich mit Eurer "Kröte" identifizieren: - saure Gurke auf Pizza? Brrrrrrr.... - Paprika dito - zieht bitter durch die ganze Palette, auch das ausgelassene Stück wird danach schmecken  (Paprka ess' ich nur roh/frisch)- Salami = Gammelfleisch = no go OK, die Champignons hätte ich evtl. noch zum Schinken-Enklave-Eck gezogen, dann wär's perfekt, vielleicht noch ein paar Pepperoni und ordentlich Knobi Und dann ... ooooh, dafür lieb' ich die Franzosen (oder gibt's das auch bei uns?) ... Hmmmmmmm.... Dateianhang (verkleinert):
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03.01.08, 10:47:52
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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@Kacki:... waren die Reste im Kühlschrank. Normalerweiser ist bei mir auch mehr auf der Pizza. Bitter ist der Paprika nicht nach dem Backen. Und saure Gurken, mag meine Frau. Ich hab mich daran gewöhnt - sagte der Affe und biß in die saure Zitrone!
Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen Gruß HondaNC27 |
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03.01.08, 12:06:34
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Gruß HondaNC27 |
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03.01.08, 12:08:29
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Gruß HondaNC27 |
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05.01.08, 11:56:09
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PlisskenSnake(Senior Member)
Registriert seit: 27.07.06 Maginon DC-X Z6 Samsung GX10
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Shrimps, pfui Deivel
![46[1].gif](/phpmyforum/images/mcintyre/smilies/46[1].gif "46[1].gif")
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05.01.08, 13:26:58
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Eve(Mitglied)
Beiträge: 6039 Registriert seit: 11.06.04
DC 8300/DC 8600
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Zitat von HondaNC27:
@HondaNC27 Wie leeeeecker!!!! Ich mag die gerne! Bitte ein Foto, wenn es geht... Zitat von PlisskenSnake:
Shrimps, pfui Deivel
Wieso? Sind doch bloß die Würmer [Früchte!] des Meeres...Darm wird denen doch entfernt... 
Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben! |
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05.01.08, 14:04:32
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Na Plissken, stehen wir auf mehr auf Hamburger, Chesseburger und Fishdreck.
 .Net meckern, zeig mal was aus deiner Küche kommt!  . Am besten dokumentiert mit Rezept und aufgenommen mit einer Traveler. Vielleicht kommt hier doch noch ein Kochkalender raus! Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen Gruß HondaNC27 |
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05.01.08, 14:34:07
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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@Eve: Hier die Bilder von unserem Mittagessen. Wir haben beschlossen die Hauptmahlzeit wieder auf den Mittag zu legen.
Für die Grießkklöschensuppe nehme man 1,5 ltr. Brühe. Für die Klößchen 100gr. Hartweizengrieß, 2 Eier. 60gr. Butter, 1 Prise Muskat, etwas frische Petersilie. Butter vorsichtig zerlassen, Muskat und Petersilie zugeben zugeben und etwas abkühlen lassen. Inzwischen die 2 Eier verquirlen, natürlich ohne Schale und die zerlassene Butter dazugeben und den Grieß unterheben. Das Ganze im Kühlschrank ca. 20 min. ruhen lassen, damit ein etwas festerer Brei entsteht. Dann die Klößchen mit 2 Teelöffel ausstechen und 15 min. bei kleiner Flamme in der Brühe ziehen lassen. Dann abstellen und 10 min. ruhen lassen.  Für die Soße habe ich eine halbe Zwiebel, 5 Knoblauchzehen, etwas Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, Basilikum, Oregano, 1 Dose Tomatenmark und 200 ml. Sahne, sowie einen Schuß Champagner verwendet.  Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten in etwas Olivenöl und Butter, die Shrimps kurz mit durchschwenken, Tomatenmark dazu und kurz kräftig anschwitzen.Dann das Ganze mit Champagner und evtl. etwas Fischfond ablöschen.und leise vorsichtig hinköcheln lassen und reduziert. Zum Schluß wird die Sauce mit der Sahne legiert.  Dazu gibt es Nudel al dente, frisch geriebenen Parmesan und einen Salat. Guten Appetit. 
Gruß HondaNC27 |
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05.01.08, 16:51:19
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PlisskenSnake(Senior Member)
Registriert seit: 27.07.06 Maginon DC-X Z6 Samsung GX10
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Na ja normalerweise bin Ich für kleine Portionen wie z.B.:
Ein kleines Rumpsteak 
Ein winziges Schnitzel 
Einen Burger zwischendurch für den kleinen Hunger 
Dazu ein Gläschen Bier 
Und zum Nachtisch 1 oder 2 Kügelchen Eis 
Danach ist man dann leicht satt 
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05.01.08, 19:16:15
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Martin(Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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@PlisskenSnake
Im Grunde hast Du ja recht, aber mir würde da jetzt noch ne Hauptmahlzeit fehlen... 
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
)
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05.01.08, 19:20:37
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Gruß HondaNC27 |
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05.01.08, 20:11:19
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Martin(Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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@HondaNC27
Ich finde PlisskenSnakes Menüfolge schon vom Aufbau her interessant: Gesund, sehr abwechslungsreich, genügend Flüssigkeit (wichtig!), sowohl herzhaft als auch süß... das ist der Himmel!
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
)
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05.01.08, 20:34:52
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
Traveler DC 5300 / 6900 / XZ6;Analog Canon EOS500N Canon EOS 1000D;Traveler HS9; Traveler DC-5300, baugleich Maginon DC-5350
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Gruß HondaNC27 |
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05.01.08, 20:39:58
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Martin(Spezialist)
1. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2004
2. Gewinner des Bilderwettbewerbs 2005
Registriert seit: 17.07.04
Digital:
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@HondaNC27
Ich wusste übrigens gar nicht, dass Hessen in den Koch-Himmel kommen... ach ja, den hatten sie ja mit absoluter Mehrheit gewählt...
Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - (
UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal
)
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05.01.08, 20:51:30
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HondaNC27(Experte)
Registriert seit: 07.05.06
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Gruß HondaNC27 |
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05.01.08, 20:58:59
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Confix(Member)
Beiträge: 44 Registriert seit: 31.10.07
Yakumo Mega Image 67x - Traveler DC-XZ6 - MD 96710
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@PlisskenSnake
hm...frage mich von welchem Tier das Schnitzel ist??? |
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06.01.08, 00:06:23
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