Wahrscheinlich wäre die Linse angelaufen...

Ooooh! Das Ei sieht sehr gut aus! Ich nehme an, Schinken und Zwiebeln sind da drin!
Schon mal Spaghetti mit Spinatsoße probiert? Würfel- oder Rollenspinat, tiefgefroren, Knoblauch, bisschen Muskat und schön Creme Fraiche oder Schmand? Darüber viiiel Parmesan frisch gerieben...Hmmmm... wenn das kein Superspinat für Kinder ist, weiss ich es auch nicht...

Maggi....... Geschmacksverstärker und anderes schlimmes Zeugs...ich lass nur Maggi in der Flasche flüssig gelten!!!

@HondaNC27

tröste Dich! Uns geht es genauso und wir haben 2 von den Kostverächtern. Aber es stimmt wirklich was Euer Kinderarzt gesagt hat......irgendwann kommt es von ganz alleine und dann wollen die Kiddy`s auch andere Sachen probieren.

Unsere "Große" ist jetzt 11 JAhre und die Auswahl wird immer größer. Die kleine dagegen ist auch noch sehr wählerich. Aber die berühmte "Extrawurst" kochen habe ich mir schon längst abgewöhnt

Also, auch bei Euch besteht noch Hoffnung

viele Grüße,
Salem

...das Wochenende ist da und schon stellt sich die Frage, was essen wir?

Fragt man das Töchterchen, dann kommt zur Antwort Nudeln mit Sauce, Pfannenkuchen mit Nutella.
Also, es gab Nudeln mit Tomatensauce - ein schnelles Rezept, einfach und rasch zubereitet!
Hier die Zutaten und die bildliche Reihenfolge der Zubereitung.

<==die Zutaten, 1 Zwiebel, 5 Knoblauchzehen, 2 Eßlöffel Olivenöl, 1 Eßlöffel Butter, 500 gr. Hackfleisch gemischt, 2 Päckchen passierte Tomaten mit je 500 ml Inhalt, Salz, Pfeffer, Curry, Paprika , Oregano u. Basilikum (getr. Kräuter) und natürlich Nudeln.

Zwiebeln im Olivenöl u. Butter anbraten, Hackfleisch dazu und anbraten , bis das Ganze Farbe bekommt.
Dann eine gute Prise Curry und den zerdrückten Knoblauch dazu und kurz mit im Fond anbraten, das ganze mit einer halben Tasse Wasser ablöschen, Paprika u. Lorbeerblatt dazu, salzen und pfeffern. Dann die passierten Tomaten hinzu und 15 min. köcheln lassen. Schließlich vor Schluß je 1 Teelöfffel Oregano u. Bassilikum u. weitere 5 Minuten ziehen lassen. Die Nudel kochen nebenbei.





<==...ab zur Raubtierfütterung

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

Kein Tomatenmark?

Die Butter laß ich weg...mir zuviel Fett. Die Soße kann man dann je nach Bedarf noch mit Tomatenmark verdicken. Ich hab die Aldi-Beutel mit dem Basilikum und Oregano, gibt jetzt auch gefrorene Kräuter da! Basilikum hab ich einmal erwischt, der ist leider immer ausverkauft

Ja, das Wochenende hat ja 2 Tage und am Sonntag muß ja auch gegessen werden. Heute gab es einen Schweinerollbraten mit Kartoffelklöße und Rosenkohl.
<==die Zutaten
Den Schweinerollbraten (1kg) mit Salz, Pfeffer u. Parika würzen bzw. einreiben. Das ganze in etwas Butterschmalz anbraten, Zwiebeln , Karotten dazu und das Ganze anbräunen und mit einer halben Tasse Wasser ablöschen und bei 200°C ca, 2h in den Backofen. Ab und zu den Braten wenden und mit dem Fond übergießen.
<==...anbraten und dann ab in der Röhre


In der Zwischenzeit kann man den Kloßteig und die Croutons zubereiten (halb/halb) ca. 750gr rohe Kartoffeln durch den Entsafter jagen und den Trester enntnehmen und gleich schwefeln. Nach dem Schwefeln die 750gr gek. Kartoffeln, sowie 2 Eigelb dazu und miteinander mischen. Eine gute Prise Majoran dazu und gut vermischen. Dann die Klöße formen und die 2-3 Croutons dazu. Vorbereitet sind die Klöße.




Nebenbei kann noch gespült werden, bzw. die Spülmaschine laufen!


Den Rosenkohl in etwas Salzwasser 10 - 15 min angaren. Eine Messerspitze Natron dazu und der Rosenkohl behält seine grüne, frische Farbe, ein weiterer Nebeneffekt, das Natron macht das ganz verdaulicher....!
Na, davon gibts leider keine Bilder.
Nebenbei den Bauchspeck und die Zwiebeln anrösten und mit Mehl eine Schwitze zubereiten, etwas vom Rosenkohlwasser dazu zum Ablöschen, den Rosenkohl untermischen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Salzen entfällt, der Bauchspeck ist vor dem Räuchern angepökelt.

Dann bereite man die Sauce aus dem Fond, drücke diese durch die Flotte Lotte oder nehme den Zauberstab u. passiere das Ganze.



Dann serviere man das Ganze und führe es der Verdauung zu:



Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

@Salem: Natürlich mach ich weiter. Das mit dem Cholesterin, naja, da gibt es glaub ich Tabletten.
Naja und 20 sind wir auch nicht, dick und fett werden wir von alleene.
Unter der Woche, da bleibt bei mir mehrmals die Küche kalt, da gibt es nur belegte Brote und Apfel.

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

Böööh, wat hast Du´n für einen eigenartigen Humor!
Nö, die Croutons ißt unsere Tochter schon, dafür knatscht Sie eine halbe Stunde auf einen Stück Knödel rum!

@Salem: ... übrigens, warum sind eigentlich in allen Essen bei mir Knoblauch drin?

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

Das ist schon in Ordnung, was meinst Du, was das für ein Theater ist mit der Kleinen und dem Essen.

Gruß HondaNC27 (hondaknipser) aus Friedberg / Hessen

@Honda, soviel Knoblauch kannst Du gar nicht essen um die ganzen Sünden aufzuwiegen .

Denk nicht drüber nach und genieße weiter

@Honda

den Tipp von dl3mcj würde ich aber mal ausprobieren!
Das Gesicht, wenn da ein Stück Nougat oder so im Kloß ist....schöne Vorstellung...

Mach' mal - und mach ein (Selbst)Portrait dabei

Da die Abende wieder länger werden und die kühle Jahreszeit heranrückt, kommt auch die Zeit, wo die Mahlzeiten wieder herzhafter werden.
Heute zum Bleistift gab es Rinderroularde in Spätburgundersauce mit Kartoffelklöße und Rotkraut! Anbei ein paar Impressionen der DC-5300 des Werkes, daß sich Rinderroularden nennt!

<== die Zutaten für die Füllung

<== die Zutaten vermengt

<== die Roularden, geklopft!

<== balsamiert und gewürzt

<== die Füllung als Auflage

<== die gefüllte Fleischlappe

<== ab in die Pfanne

<== es hat geschmeckt

Übrigens wurden die Roularden nur in der Pfanne angebraten und dann im Autoklaven in 20 min fertig zubereitet.