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HondaNC27

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Tja, wir haben noch ein paar Erzeugnisse aus unserem Garten. Durch eine Woche Urlaub, hatten unsere Zuchinis noch ein bißchen Zeit in die Volljährigkeit zu gelangen!
Also, das gibt es heute!wink2
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Gruß HondaNC27
24.10.10, 18:13:09

dl3mcj

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zu spät

Grüße aus Eching
Peter
24.10.10, 18:20:06

HondaNC27

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Das ist aus der armlangen und dicken Zuchini geworden. Sie wurde gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Brötchen, Senf, Ei, Paprika, Curry und Pfeffer und überbacke das Ganze mit einem Käse, dazu gehört eine leckere Tomatensauce.
Daneben reiche man Kartoffeln oder Reis.
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Gruß HondaNC27
24.10.10, 19:45:43

HondaNC27

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Wenn ich jetzt anfange und sage morgen gibt es Sauerbraten, dann stimmt es mit dem Thread wieder! Dazu klassisches Rotkraut und einen selbstgemachten Serviettenkloß!

Gruß HondaNC27
30.10.10, 09:37:32

dl3mcj

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Ritteressen mit Musik


Heute bin ich alleine zu Hause, da mache ich mir ein Ritteressen mit Musik.


Der Ritter wird ...


...mit schwerem Werkzeug aus seiner Rüstung befreit.


Keine scharfen Kanten - keine Verletzungen!


Mit ein paar Knoblauchflocken und 2 Spritzer Lava
verfeinert, gibt's nach 5 Minuten etwas zu Essen.


Grüße aus Eching
Peter
20.11.10, 14:10:30

HondaNC27

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Wie? Dosenfutter!?!0098.gif

Gruß HondaNC27
20.11.10, 14:25:31

HondaNC27

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Zitat von HondaNC27:
Wenn ich jetzt anfange und sage morgen gibt es Sauerbraten, dann stimmt es mit dem Thread wieder! Dazu klassisches Rotkraut und einen selbstgemachten Serviettenkloß!

Kann Euch natürlich die BIlder nicht vorenthalten!
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Gruß HondaNC27
20.11.10, 14:41:53

dl3mcj

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Zitat von HondaNC27:
Wie? Dosenfutter!?
...Ritter halt. 51.gif

Grüße aus Eching
Peter
20.11.10, 14:48:34

HondaNC27

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Heute gab es ein schnelles Essen. Schnell mal einen Tafelspitz mit ein paar Suppenknochen in den Topf, Wasser darüber, Suppengrün dazu und schon hat man eine leckere Fleischbrühe.
Was macht man mit der Brühe! Da macht eine Grießklößchensuppe und aus dem Tafelspitz ein Sonntagsessen!
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffel und dazu Rote Beete!

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Gruß HondaNC27
23.01.11, 20:29:10

Gotti

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Mahlzeit!

Aber wo ist der Tafel? Den Spitz kann man ja sehen.

Aber ist sicher so wie mit den Roßknödeln - kein Roß aber Knödel. hehehehehehe..

A herzlichs Pfiat God vom Gotti
23.01.11, 22:08:16

HondaNC27

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Linsen mit Sauerkraut

Linsensuppe ist nichts Unbekanntes, aber als Gemüse mit Sauerkraut eine interessante Variante. Ich koche hier ein Gericht für 8 Personen, da ich die eine Hälfte einfriere. Die benötigten Zutaten sind ein großer Bund Suppengrün, eine mittelgroße Zwiebel, Bauchspeck geräuchert, sowie 500 gr. Linsen und 500 gr. Sauerkraut. Als Beilage gibt es Kartoffeln und Rippchen, wer es herzhafter mag, nimmt Kasseler. Wer es einfach mag, kann auch Rindswurst, Wiener oder Bockwürste nehmen.

Zutaten: 500 gr. Linsen

1 gr. Bund Suppengrün

1 Zwiebel

500 gr. Sauerkraut

300 gr. Bauchspeck, geräuchert

2 Lorbeerblätter, 4 Nelken, 7 Wacholderbeeren, frisch gemahlenen Pfeffer

für die Beilagen Kartoffeln, Rippchen, Kasseler oder Würste

Die Linsen sollte man vor dem Kochen kurz im Sieb abspülen und in einem großen Topf mit heißen Wasser ohne Salz eine halbe Stunde kochen. Nimmt man Salz dazu dauert es länger, bis die Linsen weich sind.

In der Zwischenzeit schneidet man den Bauchspeck, Zwiebel und das Suppengrün klein, läßt den Bauchspeck in einer großen Pfanne aus und gibt bei ausreichender Bräunung, die Zwiebel und das Suppengrün dazu und brät dies mit an, anschließend wird mit Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 2- 4 Nelken, 5 - 7 Wacholderbeeren das Ganze gwürzt.

Wenn die Linsen durch sind, werden diese abgeschüttet. Jetzt nehme ich einen großen Bräter, gebe den Pfanneninhalt, die Linsen und einen halben Liter Gemüsefond dazu und rühre alles durch. Jetzt kommt das Sauerkraut hinzu, dies hebe ich unter, lege die Ripcchen auf und gebe den Bräter für eine halbe Stunde bei 180° in den Backofen.

Nebenbei habe ich die Kartoffeln geschält und lasse sie in Salzwasser gar kochen. Natürlich geht auch Kartoffelbrei! Jetzt alles auf Teller anrichten und guten Appetit.

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Gruß HondaNC27
17.02.13, 19:25:12

dl3mcj

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Schaut lecker aus :yumyum.gif:

Grüße aus Eching
Peter
17.02.13, 21:59:09

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Zitat von dl3mcj:
Schaut lecker aus :yumyum.gif:

War es auch!

Gruß HondaNC27
17.02.13, 22:05:33

HondaNC27

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Zitat von HondaNC27:
Anbei die Zutaten und Zubereitungsfolge, der Frankfurter grünen Soße!

Die Kräuter sind Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Pimpinelle, Sauerampfer, Kresse und Borretsch, alles Andere seht ihr im Video, aufgenommen mit der Traveler DV-10:

Gruß HondaNC27
28.03.13, 23:02:59

dl3mcj

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Das muss ich im Sommer nach dem Rasenmähen auch mal probieren... wink2

Grüße aus Eching
Peter
28.03.13, 23:24:45

dl3mcj

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Grüße aus Eching
Peter
29.03.13, 15:16:11

HondaNC27

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Peter, Du zerstörst alle Illusionen, in tolerant, keine Esskultur, baah, und dann noch Werbung machen für Astronautennahrung! Nöö, ist nicht wahr, oder? 51.gif

Gruß HondaNC27
29.03.13, 20:46:48

dl3mcj

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Ich habe nur an die armen Schw... ääh... Freunde da in 400km Höhe gedacht. Die haben kein Gras, was sie durch den (ebenfalls nicht vorhandenen) Fleischwolf drehen können. Von einem Herd ganz zu schweigen... Außerdem paßt es ganz genau zum Threadtitel - die sind halt mal so.
51.gif

Grüße aus Eching
Peter
29.03.13, 22:37:43
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