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Kacki

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...zum Glück ist der erste ALDI im Elsass nur 80 km weg; da lohnt doch die Fahrt wenn man bei der Gelegenheit das Auto vollpackt mit dosenpfandfreien Mineralwasserflaschen, ein paar Flammkuechle, und wenn der ALDI France dann auch noch ein Angebot hat, das es nicht in Deutschland gibt... freuen

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28.09.06, 23:50:43

Kacki

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Jau - bei Quelle für "nur" 149 französische Euro, beim Aldi lächerliche 49,- freuen
29.09.06, 00:11:55

Eve

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Ja, was denn...ist Euch die Packung zu teuer?lachen
Für 29 cent 500 g und schön dünne Spaghetti in prima Qualität bekomme ich für 49 Euro auf Jahre zu kaufen! Und die Arbeit, die ich spare...
Ich weiss, wovon ich rede! Ich habe eine Edelstahl-Nudelmaschine, denn die war ja soooo hübsch...lachen hübsch ist sie immer noch, weil nicht mehr in Gebrauch.
Obige Spaghetti gibts da wo es auch unsere Cam gibtfreuenzwinkern

Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben!
30.09.06, 00:45:56

amueller

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Ach Eve, du musst verstehen, das ist die Freude am Gerät. Das stolze Gefühl nicht nur Nudeln gekocht, sondern auch selber gemacht zu haben und dann noch in den ganz verschiedenen Farben und Formen...
30.09.06, 09:22:51

wippigallus

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Sicher ein schöns Gerät, aber und damit fängt es in einem etwas älteren Haushalt an, wo stellt man das Ding eigentlich nur hin und, wenn es doch nicht so lange und kompliziert dauerte, es wieder zu reinigen.

Dasselbe gilt für Zitronen-/Apfelsinenpressen, Mixer etc. etc. ...

Alles nützliche Dinge bei täglichem Gebrauch.

wg Gruß aus dem Bergischen Land
Bilder hier präsentieren - du weisst nicht wie?179.gif Die >>Tutorials<< helfen, kostenfreie Softwares wie PICASA2 oder BilderGalerie (jetzt NEU: Vers. 2.6.1 v. 02.10.05) einzusetzen.
30.09.06, 14:42:17

Eve

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Für einen Hundehaushalt ist das auch nix...die Nüdelchen unten im Schüsselchen wären wohl nicht lange sicherlachen Kacki, ich wünsch Dir echt Spaß mit dem Teil auch beim Spülen zwinkern
Foto 1847x gefällt mir übrigens sehr gut! Hats wirklich besser geschmeckt als die handgemachten Spezielnudeln von Aldi?freuen

Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben!
30.09.06, 15:05:23

Thomas

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Schöne Reportage angefangen vom Zusammenbau bis zum fertigen Gericht.
Ps. Wer arbeitet mehr damit, Du oder deine Freundin?

Zitat von amueller:
Ach Eve, du musst verstehen, das ist die Freude am Gerät. Das stolze Gefühl nicht nur Nudeln gekocht, sondern auch selber gemacht zu haben und dann noch in den ganz verschiedenen Farben und Formen...

Genau, und was bei Kacki immer gut rüberkommt, die Freude an Technik. Das wiederrum kann ich gut verstehen.

Ist doch toll das es bei Aldi oft gute technische Produkte zu günstigen Preisen mit langjähriger Garantie gibt.

Grüße aus Schwarzenbach Saale in Oberfranken.
30.09.06, 21:30:53

Martin

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@Kacki

Ich hoffe, Dein erstes Self-Made-Nudelgericht ist inzwischen verdaut... sach mal: Ist die Maschine eigentlich laut im Betrieb? Wir haben hier so eine Universal-Küchenmaschine von Jupiter - wenn das Ding läuft, bin ich immer gaanz schnell aus der Küche, so laut ist die!

Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - ( UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal )
30.09.06, 22:08:08

Kacki

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Ja - da habt Ihr irgendwie alle auf eure Weise Recht...
Die Maschne ist sicherlich hinsichtlich wirtschaftlicher Aspekte Schwachsinn, denn ich esse in meinem Leben wahrscheinlich nicht genug Nudeln, dass sie sich amortisiert. Wahrscheinlich ist es sogar teurer, selbstgemachte Nudeln zu essen, denn die Zutaten, der Strom, das Warmwasser zum Spülen der Maschinenteile, usw. - all' das übersteigt bestimmt den Preis der industriellen Spaghetti, die es überall zu Fast-Dumpingpreisen beim Discounter gibt. Auch habe ich definitiv in meiner Mini-Küche gar keinen Platz für solche Geräte. Wahrscheinlich muss das Gerät in einem anderem Raum lagern, wie schon so manche andere Küchengeräte, denn natürlich habe ich auch schon eine Brotbackmaschine, eine Eismaschine, den Fleischwolf, ... und zu allem Überfluss habe ich mir heute auch noch eine Teemaschine gekauft wallbash.gif
Die ganzen Teile nach Gebrauch zu spülen, ist auch nicht wirklich mein Hobby. Zum Glück geht das bei der Nudelmaschine einfacher als man erwarten würde, weil extra "einfach zu reinigen", es ist etwa so aufwändig wie beim Fleischwolf.
Auch ist sie im Betrieb sehr laut. Ich hatte schon Angst, meine Nachbarn zu stören, denn sie läuft etwa 15 Minuten, bis die Nudeln fertig sind.
Klar - es gibt genug Gründe, nicht diesen Aufwand zu betreiben und die Fertigprodukte zu kaufen.

Für mich zählen aber auch solche Faktoren wie:
- gutes Essen mit der Gewissheit, gute Zutaten drin zu haben (ich erinnere in diesem Zusammenhang an den Birkel-Skandal aus den 80er Jahren, oder den Fleischwolf habe ich mir angeschafft, weil ich Hackfleisch vom Metzger niemals essen würde)
- die Möglichkeit, ein bischen herumzuexperimentieren (z.B. Nudeln mit irgendwas drin),
- der bessere Geschmack als bei gekauften Fertig-/Trocken-Produkten (gerade bei Nudeln, auch bei Joghurt, v.a. bei Brot und definitiv am krassesten bei Hackfleisch!). Auch selbstgemahlener Kaffee ist nicht zu toppen - allerdings hat mich die Kaffeepad-Technik schwach gemacht und stellt meine coole Kaffemaschine - ganz ohne elekrisch freuen (s.u.) glatt in den Schatten...
- sicher auch die Freude an der Technik

Ich habe damals vor der Anschaffung meiner (ersten) Joghurt-Maschine auch schon gedacht: Der Becher für 20 Pfennig, dafür kannste's nicht selbst machen. Dennoch ist die Nahrung aus der Eigenproduktion immer ein bischen besser, schmeckt auch besser - und wenn nicht, dass ist es nur das Bewusstsein, dass man gute Zutaten verwendet hat...

Keine meiner "Spielsachen" würde ich wieder hergeben. Ok, vielleicht die Eismaschine, die bringt's nicht so wirklich.
Dateianhang:

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01.10.06, 01:07:47

Kacki

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Zitat von Eve:
Ich weiss, wovon ich rede! Ich habe eine Edelstahl-Nudelmaschine, denn die war ja soooo hübsch...lachen hübsch ist sie immer noch, weil nicht mehr in Gebrauch.


@Eve: ich glaube, dann hast Du das Standard-Gerät, was es mit vielen verschiedenen Aufsätzen gibt. Sicher ein schönes Mechanikteil, aber die eigentlich schlimme Arbeit, nämlich das endlose Teig kneten, nimmt sie Dir nicht ab. Das würde bei mir auch dazu führen, dass ich sie nicht benutze, weil ich keine Zeit und Lust hätte, 30 Minten lang mit der Hand oder noch einem weiteren Rührgerät+Schüssel den Teig zu bereiten...

Zitat von Thomas:
Ps. Wer arbeitet mehr damit, Du oder deine Freundin?

Ich bin bis heute erst ein einziges Mal in den Genuss gekommen, Nudeln damit zu machen; das was der oben dokumentierte Test. Ich denke, dass von uns beiden eher ich der "Maschinenführer" sein werde zwinkern So schafft es meine Freundin immerhin, dass ich mich an der Arbeit beteilige... Naja, vielleicht wird sie bald auch mit dem Ding vertraut sein; schwer zu sagen...
01.10.06, 01:16:50

dl3mcj

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Es geht auch manuell.

Im Keller habe ich eine (ur)alte Plätzchenpresse - bestimmt 45 Jahre alt - gefunden. Dieses Teil gehörte meiner Mutter; meine Oma hatte auch schon sowas.

Eigentlich für Plätzchen gedacht, funktioniert es auch für Nudeln. Die werden allerdings etwas klobig. Die Löcher sind etwas (zu) groß lachen

Allerdings ist das Reinigen deutlich einfacher, als bei einem Fleischwolf.


ein reichhaltiges Zubehör


Der Teig wird in den Zylinder eingesperrt und - ähnlich einer Fettpresse - durch die Lochscheiben gedrückt


Karton mit Bedienungsanleitung

Grüße aus Eching
Peter
03.11.06, 18:56:19

Eve

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Möööönschtoll! Nix Plastik, alles Metall! Gib die nie her und wenn doch, dann an mich!lachen Für schönen festen Teig ist das ideal und macht Spaß, lecker riechen wird es auch, so richtig für diese Jahreszeit freuen Sandgebäck, Spritzgebäck...lecker!

Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben!
03.11.06, 19:33:17

Martin

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@Eve

Zitat:
Sandgebäck, Spritzgebäck...lecker!


Auf jeden Fall leckerer als die Spekulatius, die Aldi schon seit Ende August (oder wars schon Juli) verkauft... lachen

Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - ( UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal )
03.11.06, 21:38:20

Kacki

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Zitat von Eve:
Möööönschtoll! Nix Plastik, alles Metall...


Geht trotzdem nix über meinen Spaghettiwolf lachen
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03.11.06, 23:38:01

Kacki

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Ich muss dazu aber noch etwas hinzufügen: Meine "erste" Nudelmaschine (Bild oben) ist nach dem ersten "Nudelmachen" wohl kaputtgegangen. Geerkt hatte ich das aber erst Tage später, als ich sie zum zweiten Mal benutzen wollte. Der Motor schaltete schon sofort nach dem Einschalten auf Überlast. Also hatte ich nun eine französishe Hotline-Nummer, mit der ich mich auseinandersetzen durfte wallbash.gif

Guter Dinge, am 3. Oktober (deutscher Feiertag) war ich ja daheim, dachte ich mir nachmittags: Jetzt rufste dort an und versuchst Dich mit Deinem Französisch. Ich wählte die Pariser Nummer - was kam? Ein Tonbandgerät mit deutscher Ansage, dass ich ausserhalb der Geschäftszeiten anrufen würde verwirt

Eins...zwei Tage später nachmal versucht; kein Durchkommen. Dann im Internet recherchiert: es gibt für den Hersteller (QUIGG) auch eine deutsche Serviceadresse, witzigerweise in Breisach (ganz nah bei Frankreich) und komischerweise mit demselben Namen wie die französische freuen

Da ich dort beim ersten Mal nach 18:00 Uhr anrief, hörte ich exakt dasselbe Band wie am 3.10. über die Pariser Leitung. Einen Tag später hatte ich dort aber Erfolg; eine nette Dame riet mir zum Einsenden des Geräts (ohne Portokosten), was ich natürlich auch tat. Keine Woche später war das neue Gerät da (aber ebenfalls mit französischer Anleitung).

Jetzt gibt's wieder Nudeln, wie man am letzten Bild sieht. lachen

Hammmnammmnammmnammm...
03.11.06, 23:52:38

Thomas

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@Kacki, das "Maschinchen" hat was..... Schaut schon interessant aus.

Grüße aus Schwarzenbach Saale in Oberfranken.
03.11.06, 23:53:00

Kacki

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Jo. Und wir werden fett werden lachen
So selbstgemachte Nudeln schmecken wirklich anders.
Übrigens: Je länger man sie kocht, desto fester werden sie. Genau andersrum wie bei den getrockneten...
04.11.06, 00:03:33

Eve

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Komisch...verwirt ich kenn das nur umgekehrt!
Kacki, getrocknete Spagetthi pro Person 120 g, dann gehts mit dem Fettwerden, nur, das ist dann nur Hartweizen...ich will ja nicht wissen, was Du in den Teig alles reinklöppst!lachen

Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben!
04.11.06, 00:13:58

Kacki

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Zitat von Eve:
Komisch...verwirt ich kenn das nur umgekehrt!
Kacki, getrocknete Spagetthi pro Person 120 g, dann gehts mit dem Fettwerden, nur, das ist dann nur Hartweizen...ich will ja nicht wissen, was Du in den Teig alles reinklöppst!lachen


300-400 gr Mehl Typ 405, einen Esslöffel Olivenöl, und zwei Eier. Durch die Eier bekomt man wohl diesen Effekt beim Kochen...
04.11.06, 00:36:31

Eve

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Jo, je länger Eier kochen, je härter werden sielachen...danke für die Zutaten"liste"....ob ich auchmal...so´ne Traveler-Nudelmaschine könnt mich schon reizen...lachen

Gerechtigkeit, Wahrhaftigkeit und Zivilcourage sind Voraussetzungen für ein friedliches Zusammenleben!
04.11.06, 00:42:53

Thomas

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Wenn se auf das Teil Traveler drauf schreiben, dann hole ich mir auch eine lachen lachen lachen

Grüße aus Schwarzenbach Saale in Oberfranken.
04.11.06, 01:58:01

Chrissi123

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Oder franz. voyageur.
Nein traveler sthet ja warscheinlich im Sinne von "tragbar" oder "reisend" und wenn ich mir vorstelle wird wohl kaum jemand mit so einem Monster rumrennenzwinkern
04.11.06, 13:17:46

Kacki

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Zitat von Eve:
Ja, was denn...ist Euch die Packung zu teuer?lachen


Ha - Eve, wusst' ich's doch! Siehste, jetzt wirst Du ganz schnell ganz neidisch auf meine Nudemaschine!!! rofl

(Heute im Videotext gesehen...)
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07.11.06, 19:00:50

Heinzi

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@ Thomas: auf zu Aldi

Gruß H1
Dateianhang (verkleinert):

 nudel.jpg (67.27 KByte | 624 mal heruntergeladen | 40.99 MByte Traffic)


Wo ich bin ist vorn.... aber ich kann ja nicht überall sein....
07.11.06, 19:10:47

Eve

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lachen ...ist was dran....aber ich mag am liebsten die ganz dünnen Spaghettinis und am allerliebsten die Capellini n°1 Kochzeit: 3 Minuten...
...und...bekommt die Maschine die auch so dünn?
www.barilla.de zunge raus

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07.11.06, 19:20:57

dl3mcj

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erster Versuch



(1) Zutaten: Dinkel, Ei und Olivenöl (nicht im Bild), (2) Dinkel gemahlen, (3) Ei und Öl dazu, (4) fertiger Teig (ein Ei war zuwenig)


Teig in die Presse gefüllt (pappt furchtbar) und Spagetti gepreßt


wie gesagt, pappt furchtbar....


...somit waren's am Ende keine Spagetti mehr. Mit Tomatensoße und Parmesan hat's aber trotzdem geschmeckt
Böse Zungen mögen behaupten: gegessen habe ich sowas noch nicht, aber reingetreten bin ich schon mal...

Grüße aus Eching
Peter
14.12.06, 15:26:07

Kacki

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@dl3mcj: Nicht schlecht, vermutlich hätte aber 1 Ei doch gereicht; Der Teig muss rel. trocken bleiben, dann pappts nicht so.

@Eve: nee, so ganz dünne Spaghettinis kriegt man mit der Maschine nicht hin. Wir mögen's aber ohnehin eher dicker, die Barilla Type 7
14.12.06, 16:52:00

Eve

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z(3).gif Immerhin! Keine Maschine sondern Handmade!z(7).gif
Habt Ihr vergessen, die Spaghettis auf eine Leine zum Trocknen zu hängen wie die Chinesen damals? Sollen ja die ursprünglichen Erfinder gewesen sein...hauptsache, et war lcker!z(10).gif

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14.12.06, 16:55:04

Martin

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@Eve

Zitat:
Sollen ja die ursprünglichen Erfinder gewesen sein...


Die Chinesen???? Nudeln????? Erfunden????

Guckst Du in Wikipedia:

Zitat:
Teilweise wird die Auffassung vertreten, Marco Polo habe die Nudeln aus China mitgebracht. Tatsächlich gibt es in Europa jedoch bereits seit der griechischen Antike Nudelgerichte, und in etruskischen Gräbern fand man Abbildungen von Geräten zur Nudelherstellung. Auch berichtet der Geograph Al-Idrisi im 12. Jahrhundert, dass in Sizilien eine fadenförmige Speise aus Mehl in großen Mengen hergestellt werde.


Die Chinesen ham ja ne Menge drauf, aber Nudeln, da bestehe ich drauf, sind europäisch. Demnächst heisst es noch, die Chinesen hätten womöglich noch Altbier erfunden...

:070:

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14.12.06, 22:22:18

Eve

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lachen Nä...dat mit dem Altbier wüßt ich!
Vielleicht meinen die Leute ja auch diese Glasnudeln?

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14.12.06, 22:28:27
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