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Martin

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Heute nachmittag habe ich für eine größere Menge von Gästen einen großen Topf Badischer Kartoffelsuppe gemacht. Die Traveler war mit in der Küche.

Zuerst nimmt man Möhren und Stangensellerie und schneidet beides in kleine Würfel.

Danach ein paar Stangen Lauch.

In der Zwischenzeit schneidet man Zwiebel und Speck, erhitzt eine kleine Menge Öl...

und gibt alles hinein. Das brodelt dann so vor sich hin.

Kartoffeln braucht man natürlich auch. Also gibt das erst mal ne Menge Kartoffelschalen...

...und die Kartoffeln werden gekocht.

Anschließend nimmt man die "Flotte Lotte" (auf Hochdeutsch: Gemüsemühle) und dreht die Möhren, den Stangensellerie durch...

..anschließend die Kartoffeln...

...schmeckt alles ab und läßt es noch mal aufköcheln. Und dann ist die Suppe fertig!


Serviert wird das Ganze mit einem Klecks Sahne, mit frisch geriebenem Muskat und mit Schnittlauch und mit kleingeschnittener Fleischwurst oder mit Würstchen.

Und wie man sieht, klappt das auch mit der Traveler zur Dokumentation...

@Thomas: Bitte überprüf mal die Reihenfolge und mach Thumbnails draus...Danke!!
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Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - ( UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal )
26.03.05, 22:00:51

Thomas

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@martin, klasse, haben wir noch ein Tutorial mehr.......lachen

ja, die Bilder sind auf jedenfall gut.

Grüße aus Schwarzenbach Saale in Oberfranken.
26.03.05, 22:36:37

Martin

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Das Kartoffelsuppen-Tutorial kann natürlich auch per pdf angefordert werden... E-Mail an mich genügt... zwinkernlachen

Grüße aus Koblenz an Rhein und Mosel - 50°17'N, 7°34'E - ( UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal )
26.03.05, 22:38:34
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